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Strogonoff de Vitela
INGREDIENTES
500 gramas de bife de vitela cortado em tirinhas
2 dentes de alho
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de Margarina
1 Pacote de natas
3 Colheres de Sopa de Ketchup
1 Colher de chá de Whisky
500 gramas de bife de vitela cortado em tirinhas
2 dentes de alho
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de Margarina
1 Pacote de natas
3 Colheres de Sopa de Ketchup
1 Colher de chá de Whisky
MODO DE PREPARO
Coloque os dentes de alho, picados, na frigiedeira juntamente com o sal, a pimenta e a margarina.
Deixe o alho alourar e deite as tiras de carne de vitela.
Deixe cozinhar, mexendo sempre, para a carne ficar passada.
Quando a carne estiver meio cozida, junte à frigideira as natas, o ketchup e o shisky, baixando o lume e mexendo sempre, até apurar o molho.
Sirva de imediato acompanhado, de preferência com batata palha.
Coloque os dentes de alho, picados, na frigiedeira juntamente com o sal, a pimenta e a margarina.
Deixe o alho alourar e deite as tiras de carne de vitela.
Deixe cozinhar, mexendo sempre, para a carne ficar passada.
Quando a carne estiver meio cozida, junte à frigideira as natas, o ketchup e o shisky, baixando o lume e mexendo sempre, até apurar o molho.
Sirva de imediato acompanhado, de preferência com batata palha.
Strogonoff : Prato de origem russa. Seu nome original é Strogonov. No século XVI, na Rússia, os soldados levavam sua ração de carne, cortada em nacos, em grandes barris, debaixo de uma mistura de sal grosso e aguardente para preservar. Coube a um cozinheiro do Czar Pedro, o Grande, que era protegido do general Strogonov, melhorar e refinar a mistura. Com a Revolução de 1917 e a emigração dos russos brancos, a receita chegou à França, onde foi refinada, chegando à forma atual.
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