Strogonoff suíno

Ingredientes

1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas
- 1 kg de filé mignon suíno temperado
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 cebolas picadasmeia colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz moscada
- 200g de champignon em conserva fatiado
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picado

Modo de Preparo

Corte o filé mignon em tiras bem pequenas, aqueça a manteiga ou margarina em uma frigideira e frite a carne aos poucos, sem deixar secar muito. Quando ela estiver um pouco cozida, retire a carne, reserve.

Frite na mesma frigideira a cebola, depois acrescente novamente a carne, tomate e refogue, quando estiver mais cozida, acrescente o champignon, o creme de leite e a noz moscada.