Almôndegas de Berinjela

Ingredientes

2 berinjelas
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 pão amanhecido
1 ovo
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Descasque as berinjelas e corte em pedaços menores. Coloque no Multiprocessador Mondial juntamente com a cebola e alho, depois triture utilizando a lâmina picadora.
Refogue essa mistura em uma panela ou frigideira, em fogo médio, até o excesso de água evaporar e tudo estar cozido e macio.
Volte o refogado para o Multiprocessador Mondial e adicione o pão picado, ovo, queijo, sal e pimenta. Bata tudo até obter uma massa com liga.
Modele bolinhas com essa massa e leve para a Air Fryer Mondial já pré-aquecida em 200º por 8 a 10 minutos, até dourarem.

Grau de dificuldade: fácil

Receita enviada por: Mondial