Quinoa com Vegetais Assados
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Ingredientes
- 1 xícara de quinoa cozida- Abobrinha, berinjela, tomate cereja e pimentão cortados em cubos
- Azeite de oliva, sal, pimenta e ervas a gosto
Modo de Preparo
Misture os vegetais em cubos com a quinoa cozida, regue com azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e ervas a gosto e depois asse no forno a 200°C por 20-25 minutos.Receita enviada por: Eleonora Galvão, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais
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