Ingredientes
Massa:
- 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 20g de queijo ralado
- 20g de margarina
- 1 kg de batata
- 2 ovos
Recheio:
- 140g de tiras finas de mussarela
- 140g de carne moída temperada
- 280g de requeijão
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture até obter uma massa homogênea e consistente.
Montagem:
Corte a massa em quadradinhos, forre o suporte da montagem e as mãos com a farinha, achatar os quadradinhos com as mãos e abrir a massa deixando-a com uma espessura média.
Coloque o recheio escolhido no centro da massa aberta e enrole a massa fechando o bolinho, (importante ter cuidado com as pontas para que o recheio não escape).
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos em água fervente, ao servir, acrescentar um molho de sua preferência.