Envie sua receita, clique aqui
Esfiha aberta de carne
Esta receita não possui foto, caso queira enviar a foto para colocarmos no site, envie a foto em anexo para o email contato2@guiadaculinaria.com.br indicando o link da receita e seu nome.
INGREDIENTES
Massa:
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 200g de carne bem moída
- 1 cebola pequena bem picada
- 1 tomate maduro picado
- sal e pimenta a gosto
Massa:
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 200g de carne bem moída
- 1 cebola pequena bem picada
- 1 tomate maduro picado
- sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Massa:
Dissolver o fermento com o açúcar, o sal e a água, em uma tigela grande, colocar a farinha, fazer uma depressão no centro, acrescentar a mistura de fermento e o óleo, aos poucos, e vá mexendo com uma colher de pau.
Amassar até obter uma massa de consistência mole e elástica, mas que não grude nas mãos. Se necessário, acrescentar mais água.
Sovar a massa por 5 minutos, cobrir com filme plástico, colocar um pano por cima e deixar crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes, com cuidado para não desmanchar o tomate, reserve. Pré-aquecer o forno a 250 graus, depois de dar volume a massa, coloque-a em uma superfície com farinha e abrir numa espessura fina.
Cortar a massa em rodelas, colocar em uma assadeira (forma) levemente polvilhada com farinha, e acrescentar 1 colher ( chá ) do recheio de carne. Assar por 10 minutos, até dourar ligeiramente as bordas do fundo.
Massa:
Dissolver o fermento com o açúcar, o sal e a água, em uma tigela grande, colocar a farinha, fazer uma depressão no centro, acrescentar a mistura de fermento e o óleo, aos poucos, e vá mexendo com uma colher de pau.
Amassar até obter uma massa de consistência mole e elástica, mas que não grude nas mãos. Se necessário, acrescentar mais água.
Sovar a massa por 5 minutos, cobrir com filme plástico, colocar um pano por cima e deixar crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes, com cuidado para não desmanchar o tomate, reserve. Pré-aquecer o forno a 250 graus, depois de dar volume a massa, coloque-a em uma superfície com farinha e abrir numa espessura fina.
Cortar a massa em rodelas, colocar em uma assadeira (forma) levemente polvilhada com farinha, e acrescentar 1 colher ( chá ) do recheio de carne. Assar por 10 minutos, até dourar ligeiramente as bordas do fundo.
|  |
 |
COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 2 comentario(s).
Luana
Essa massa pode assar no microondas, se sim quanto tempo devo deixar???
Essa massa pode assar no microondas, se sim quanto tempo devo deixar???
bya
luana,seria bom se vc nao assar essa massa no micro.pois a tendencia da massa e endurecer,e vc nao tera muito sucesso em sua receita.obs;o microondas resseca a massa e a endurece.
luana,seria bom se vc nao assar essa massa no micro.pois a tendencia da massa e endurecer,e vc nao tera muito sucesso em sua receita.obs;o microondas resseca a massa e a endurece.
