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Calda quente de ameixa

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Ingredientes

- 450g de ameixas frescas maduras
- 150 ml de suco de laranja
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de conhaque

Para servir:
- sorvete de creme

Modo de Preparo

Corte as ameixas ao meio e retire o caroço, coloque as frutas numa panela com o suco da laranja, a canela e o cravo. Deixe ferver, depois reduza o fogo e mantenha aproximadamente 10 minutos ou até que as frutas fiquem bem macias.

Passe a mistura de frutas por uma peneira sobre uma tigela, acrescente o açúcar e misture bem. Experimente a calda e adicione mais açúcar se necessário acrescente o conhaque, se desejar.

Se for necessário, coloque a calda numa panela e reaqueça rapidamente, sirva quente, sobre o sorvete.

Bom apetite



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