Canapés de peras

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de pistache (facultativo)
- 2 colheres (sopa) de licor triple-sec
- 2 colheres (sopa) de marsala
- 6 de peras
- leite desnatado (pouco)
- 50g de açúcar
- 1/2 fava de baunilha
- pão de forma

Modo de Preparo

Descasque as peras, deixando-as inteiras, colocar deitadas numa panela, uma ao lado da outra, numa só camada. Adicione o açúcar, a baunilha, marsala e água suficiente para cobrir tudo.

Cozinhe durante uns 20 minutos, retire a panela do fogo e deixe esfriar na própria panela, depois leve ao refrigerador por 1 hora mais ou menos, corte uma fatia de pão de forma, no sentido do comprimento, retire a crosta e coloque numa travessa retangular.

Regue com o licor misturado com leite e dispor por cima as peras partidas ao meio, com a parte convexa para cima, despeje por cima o líquido em que as peras cozinharam (retirar a fava de baunilha) e polvilhe com o pistache descascado e picado. Lave ao refrigerador até o momento de servir.

Bom apetite