Pizza de mussarela light

Ingredientes

Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 claras de ovos
- 2 ovo
- sal

Recheio:
- 1 colher (chá) de azeite
- 120g de peito de peru defumado
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 120g de mussarela light
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola picada

Montagem:
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- 1 colher (chá) de azeite
- alho poro em rodelas
- manjericão

Modo de Preparo

Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma assadeira com óleo, e despejar a massa. Levar ao forno por 15 minutos.

Recheio:
Aquecer o azeite e refogar a cebola, os tomates, o alho e folhas de manjericão. Reservar.

Montagem:
Quando a massa estiver dourada, retirar do forno espalhar o recheio, o peito de peru e a mussarela. Levar para gratinar. No final, decorar com o alho poro e os brócolis picados.