Soda festiva de Natal

Ingredientes

Concentrado da Soda:
1 xícara água
1/2 xícara açúcar de coco
1/4 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara cerejas secas (ou cranberries, se preferir)
1 pau de canela
1 colher de chá gengibre ralado na hora
1 colher de chá extrato de baunilha ou 1 fava de baunilha
1 estrela de anis estrelado

Servir:
3 colher de sopa da soda em concentração
3/4 xícara água com gás

Modo de Preparo

Modo de cozimento:

Instruções - Concentrado de Soda:
- Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena. Deixe ferver em fogo médio. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe em infusão por mais 10-15 minutos. Passe por uma peneira de malha fina para uma tigela ou jarra pequena.
- Para servir: coloque 3 colheres de sopa da soda em um copo e cubra com água fria com gás. Adicione alguns cubos de gelo e divirta-se! Para uma bebida quente, use água morna sem gás.
- O refrigerante concentrado pode ser guardado por até uma semana na geladeira.

Calorias: 92 kcal

Receita enviada por: Desirée Fernandes, chef funcional do Instituto Nutrindo Ideais