Brigadeiro de Crème Brûlée Marajoara

Ingredientes

*395g de leite condensado
*25g de creme de leite
*120g de queijo do Marajó ralado grosseiramente

Modo de Preparo

Misture o leite condensado e o creme de leite. Em seguida, leve ao fogo até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e misture o queijo do Marajó ralado. Unte um recipiente raso (prato) deixe esfriar, depois de frio, enrolar os brigadeiros e passar no açúcar cristal de sua preferência.

Arrume os brigadeiros separadamente, para maçaricar os brigadeiros, tomando cuidado para não escurecer muito, e para não amargar, mas caramelize no ponto além do dourado.

Receita enviada por: Morbachs Doces e Salgados