Sopa de batata com atum

Ingredientes

1 dente de alho amassado
1 cebola (pequena) picadinha
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates maduros (sem sementes) picados
500g de batata picada
2 latas de Atum Sólido em Óleo 170g
sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de Preparo

Doure o alho e a cebola no óleo. Junte os tomates, a batata e refogue bem.
Junte 1 ½ litro de água fervente e cozinhe até amolecer a batata. Acrescente o
Atum GOMES DA COSTA e misture. Leve ao fogo (baixo) por mais 10 minutos.
Junte mais água fervente, se necessário. Acrescente o sal e a salsa. Sirva
quente.

Dica: Se preferir, bata no liquidificador a batata antes de acrescentar o atum

Receita enviada por: Gomes da Costa