Hamburguer caseiro

Ingredientes

150 gramas de patinho moído
1 pão de brioche
1 fatia de muçarela light
tomate e cebola roxa cortado em rodelas, a vontade
Sal e pimenta

Modo de Preparo

Deixe a carne na geladeira até que ela fique bem gelada. Retire uma quantidade e molde em formato de bolinha. Com o auxílio das mãos bata na carne para eliminar o ar e molde em formato de disco. Com a ponta dos dedos, molde para diminuir a espessura do centro do disco.
Depois de prepará-lo, deixe descansando, mais ou menos, por 2 minutos. Utilize um fio de azeite próprio para cocção, o suficiente apenas para tirar a aderência do hamburguer na chapa; Coloque o sal e a pimenta e deixe dourar até a carne ganhar um tom de que está cozida. Basta montar o lanche no pão, incluindo o tomate, queijo e cebola e está pronto.

Receita enviada por: Nutricionista Dereck Oak