Cupim assado com vinho tinto

Ingredientes

1 kg de cupim
1 cebola média fatiada
2 dentes de alho amassados
1 colher de café de cominho
1 taça de vinho tinto seco
1 col de café de sal
1/2 col de café de pimenta do reino
1 col de chá de chimichurri

Sugestão de Rótulo: Vinho Chileno Volcanes de Chile Reserva Cabernet Sauvignon.

Modo de Preparo

1) Na panela de pressão, acomode o cupim e em seguida os demais ingredientes.
2) Após a panela pegar pressão, deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 40 a 50 minutos.
3) Finalize a cocção colocando a peça de carne em uma assadeira, com o caldo, e deixando assar por cerca de 30 minutos.
4) Fatie e sirva em seguida.

Receita enviada por: Oba Hortifruti / Renata Guirau