Arroz doce com nozes

Ingredientes

- 200g de arroz
- 150 ml de água
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100g de nozes
- sal e canela a gosto

Modo de Preparo

Coloque em uma panela a água, o pau de canela, a casca de limão, a manteiga e o sal. Leve ao fogo e, assim que ferver, adicicione o arroz. Tampe deixando um espaço para o vapor sair e mexa um pouco.

Quando começar a secar, adicione aos poucos o leite bem quente. Mexa algumas vezes até o arroz ficar cozido. Em seguida, adicione o leite condensado e as nozes picadas grosseiramente.

Cozinhe em fogo brando por mais um minuto e retire do fogo. À parte, coloque em uma tigela as gemas e bata-as bem com um garfo. Junte aos poucos uma concha do arroz cozido e mexa bastante, até deixa-lo bem consistente.

Coloque na panela com o arroz doce e mexa bem. Distribua por pratos ou travessas individuais e polvillhe com canela ou, se desejar, outra especiaria a gosto.

Bom apetite