Salada de folhas com Cogumelos e Queijo Chévre

Ingredientes

- Mix de folhas de sua escolha
- 4 unidades de tomate cereja
- 60g Cogumelos de sua preferência, cortados rusticamente
- 100ml de vinho branco
- 15g de alho
- 15 Salsinha e cebolinha
- 30g queijo chévre

Modo de Preparo

1) Higienize as folhas.
2) Em uma frigideira, agregue cogumelos, azeite e alho.
3) Após selá-los, agregue o vinho branco, retire do fogo e coloque duas pedras de gelo para esfriar o molho e salsinha/cebolinha.
4) Coloque o mix no prato juntamente com queijo e o molho com cogumelos.

Receita enviada por: Chef Thomas Salaar do D’autore Restaurante