Babaganuche

Ingredientes

- 1 kg de Berinjela
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de Tahime
- 1 xícara (café) de água
- Sal, limão e azeite a gosto

Modo de Preparo

Asse a berinjela na boca do fogão, a fim de amolecer sua casca
Retire a casca debaixo d'água e amasse a berinjela com o garfo
Dissolva o tahime com a água e amasse os dentes de alho
Junte os ingredientes e bata um pouco no liquidificador, a fim de manter a textura de pasta
Coloque em um recipiente adequado e, se preferir, regue com azeite antes de servir

Dica: Sirva frio!

Receita enviada por: Alibabar