Salame de alfarroba e sementes

Ingredientes

- 150 g de biscoito tipo Maria sem glúten (marca Schar)
- 40 g de açúcar mascavo (pode substituir por adoçante para culinária)
- 4 gemas de ovos frescos
- 100 g de manteiga sem sal
- 100 g de farinha de alfarroba
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Modo de Preparo

Quebre os biscoitos em pedaços pequenos. Em uma vasilha bata as gemas com o açúcar até dissolver ligeiramente. Leve ao fogo em banho Maria sempre mexendo. Quando começar a engrossar retire, deixe amornar e acrescente a manteiga, a alfarroba, as sementes e os biscoitos quebrados. Coloque a massa numa folha de papel vegetal e enrole, formando um rolo. Leve à geladeira por 20min e na retire hora de consumir. Sirva em pedaços.

Receita enviada por: CarobHouse / Vera Ferraz