Bolinho de presunto e queijo

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de presunto moído
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres de salsa picada
- 1/2 kg de batata cozida espremida
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena ralada
- óleo para fritar
- 2 ovos

Modo de Preparo

Em uma vasilha grande, peneirar a farinha de trigo, o fermento em pó e mexer. Colocar a batata, os ovos, a cebola, a salsa, a manteiga derretida, o presunto e o queijo, misturando bem.

Aos poucos, adicionar o leite até dar liga, temperar com sal e pimenta-do-reino, moldar bolinhos de massa com as mãos e fritar em óleo quente até dourar.