Bolinho de presunto

Ingredientes

- 1/3 xícara (chá) de manteiga
- 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1/2 colher de salsa picada
- 150g de presunto picado
- 2 ovos separados
- molho de pimenta
- farinha de rosca
- sal

Modo de Preparo

Derreter a manteiga, juntar o trigo e deixar dourar ligeiramente, junte o leite e mexer, cozinhando até engrossar. Retirar do fogo e adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e gemas.

Bater as claras em neve e juntar o fermento, adicionar 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer, juntar as claras restantes e mexer delicadamente. Enrolar na farinha de rosca e fritar.