Arroz carreteiro cremoso

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate médio sem sementes picado
- 500 g de carne seca cozida e desfiada
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de maionese Hellmann's
- 1 xícara de água
- 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Junte o alho, a cebola, o tomate, a carne seca e refogue por 2 minutos.
Acrescente o arroz cozido, a maionese Hellmann's, a água e cozinhe, misturando sempre, por 2 minutos.
Retire do fogo, misture a salsinha e sirva a seguir.

DICA
Coloque a carne seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar. Troque a água três vezes até dessalgar. Coloque a carne em uma panela de pressão, e adicione água até cobrir a carne.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até a carne ficar macia. Espere amornar e desfie.


Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Receita enviada por: Hellmann's