Salada de rúcula com croutons de panettone de frutas

Ingredientes

- 1 maço de rúcula
- 2 mangas
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- 1 iogurte natural
- 200g de panettone de frutas Panco

Modo de Preparo

Cortar o panettone Panco em cubinhos de 1 cm cada. Colocar em uma assadeira e deixar torrar por uns 20 minutos. Reserve.
Higienizar as rúculas, descascar as mangas e cortar em cubos.
Em uma travessa dispor as folhas de rúculas e entremeio os cubos de manga. Colocar o iogurte em colheradas em cima da salada sem misturar, apenas dispondo o iogurte entre as folhas e a manga. Salpicar sal e pimenta a gosto.
Finalizar com os croutons Panco em cima da salada.

Rendimento: 8 porções. Tempo de preparo: 30 minutos.


Receita enviada por: Nadine Filippe - Panco