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Bauru do Ponto Chic
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INGREDIENTES
70 gr de rosbife
25 gr de queijo estepe
25 gr de queijo prato
25 gr de queijo suiço
25 gr de queijo gouda
10gr de manteiga
3 rodelas de pepino em conserva
3 rodelas de tomate
1 unidade de pão francês
70 gr de rosbife
25 gr de queijo estepe
25 gr de queijo prato
25 gr de queijo suiço
25 gr de queijo gouda
10gr de manteiga
3 rodelas de pepino em conserva
3 rodelas de tomate
1 unidade de pão francês
MODO DE PREPARO
Corte um pão francês ao meio no sentido horizontal. Retire o miolo da parte superior e reserve para colocar o queijo posteriormente.
Na parte inferior do pão, coloque 5 a 6 fatias de rosbife.
Em cima do rosbife coloque 3 rodelas finas de tomate.
Em cima do tomate coloque 3 rodelas finas de pepino em conserva.
Em uma forma ou frigideira aqueça um pouco de água (300ml) sem deixar ferver. Coloque para derreter na água 10g de manteiga.
Após derreter a manteiga misture à água as porções iguais de cada tipo de queijo, deixe derreter e vá mexendo até formar uma pasta homogênea. Na parte superior do pão (canoa) coloque o queijo derretido. A parte superior do pão é colocada sobre a parte que já está preparada. Corte ao meio em diagonal e pode saborear o verdadeiro Bauru do Ponto Chic em sua forma original.
Corte um pão francês ao meio no sentido horizontal. Retire o miolo da parte superior e reserve para colocar o queijo posteriormente.
Na parte inferior do pão, coloque 5 a 6 fatias de rosbife.
Em cima do rosbife coloque 3 rodelas finas de tomate.
Em cima do tomate coloque 3 rodelas finas de pepino em conserva.
Em uma forma ou frigideira aqueça um pouco de água (300ml) sem deixar ferver. Coloque para derreter na água 10g de manteiga.
Após derreter a manteiga misture à água as porções iguais de cada tipo de queijo, deixe derreter e vá mexendo até formar uma pasta homogênea. Na parte superior do pão (canoa) coloque o queijo derretido. A parte superior do pão é colocada sobre a parte que já está preparada. Corte ao meio em diagonal e pode saborear o verdadeiro Bauru do Ponto Chic em sua forma original.
Enviado por: Ponto Chic
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Gouda:
O Gouda é uma variedade de queijo originária da cidade de Gouda, nos Países Baixos. É um queijo de massa semicozida e consistência semidura, cremosa e gorda, de sabor suave, apresentando diversas olhaduras. Combina com azeitonas e carnes vermelhas e um bom vinho tinto.
O Gouda é uma variedade de queijo originária da cidade de Gouda, nos Países Baixos. É um queijo de massa semicozida e consistência semidura, cremosa e gorda, de sabor suave, apresentando diversas olhaduras. Combina com azeitonas e carnes vermelhas e um bom vinho tinto.
Bauru: Se o que você come pensando que é um Bauru tiver apenas presunto, queijo e tomate esqueça…
O legítimo Bauru foi inventado nos anos 30 pelo radialista Casemiro Pinto Neto, no balcão da lanchonete paulistana Ponto Chic (Praça Oswaldo Cruz, 26 – Paraíso).
O sanduíche original tem os seguintes ingredientes:
Camadas generosas de rosbife caseiro, rodelas de tomate, pepino cortado bem fininho, mistura de quatro tipos de queijos derretidos no pão francês sem miolo.
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