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Frango Xadrez (Lig-Lig)
INGREDIENTES
- 400 gramas de frango
- 150 gramas de cebola
- 120 gramas de pimentão verde
- 30 gramas de pimentão vermelho
- 3 conchas de óleo
- 2 colheres de chá de glutamato
- 6 colheres de sopa de shoyu
- ½ concha de maisena
- 1 “fio” de óleo de gergelim
- ½ copinho de sobremesa de amendoim (50 gramas) ou castanha de caju.
- 400 gramas de frango
- 150 gramas de cebola
- 120 gramas de pimentão verde
- 30 gramas de pimentão vermelho
- 3 conchas de óleo
- 2 colheres de chá de glutamato
- 6 colheres de sopa de shoyu
- ½ concha de maisena
- 1 “fio” de óleo de gergelim
- ½ copinho de sobremesa de amendoim (50 gramas) ou castanha de caju.
MODO DE PREPARO
Aquecer o wok em fogo forte e acrescentar o óleo.
Fritar o frango, separando-o com o auxílio de uma concha, até ficar dourado.
Acrescentar o pimentão verde, vermelho e a cebola; retirar rapidamente.
Retirar do fogo e deixar escorrer o óleo; reservar.
Raspar bem o wok para retirar o excesso de óleo.
Levar novamente o wok ao fogo, o glutamato e o shoyu.
Adicionar, ao conteúdo do wok, o frango com os pimentões e a cebola que estavam no escorredor.
Acrescentar a maisena e misturar bem.
Retirar o wok do fogo e acrescentar o óleo de gergelim.
Colocar o amendoim espalhado em cima do prato.
(porção para 2 pessoas)
Aquecer o wok em fogo forte e acrescentar o óleo.
Fritar o frango, separando-o com o auxílio de uma concha, até ficar dourado.
Acrescentar o pimentão verde, vermelho e a cebola; retirar rapidamente.
Retirar do fogo e deixar escorrer o óleo; reservar.
Raspar bem o wok para retirar o excesso de óleo.
Levar novamente o wok ao fogo, o glutamato e o shoyu.
Adicionar, ao conteúdo do wok, o frango com os pimentões e a cebola que estavam no escorredor.
Acrescentar a maisena e misturar bem.
Retirar o wok do fogo e acrescentar o óleo de gergelim.
Colocar o amendoim espalhado em cima do prato.
(porção para 2 pessoas)
Enviado por: Lig-Lig
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Shoyu:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
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COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 1 comentario(s).
Catarina de Deus
Muito bom, fiz agora e tds adoraram. Prática e rápida!
Muito bom, fiz agora e tds adoraram. Prática e rápida!
