Frango Xadrez (Lig-Lig)

Ingredientes

- 400 gramas de Frango
- 150 gramas de Cebola
- 120 gramas de Pimentão verde
- 30 gramas de Pimentão vermelho
- 3 conchas de óleo
- 2 colheres de chá de glutamato
- 6 colheres de sopa de shoyu
- ½ concha de maisena
- 1 “fio” de óleo de gergelim
- ½ copinho de sobremesa de amendoim (50 gramas) ou castanha de caju.

Modo de Preparo

Aquecer o wok em fogo forte e acrescentar o óleo.
Fritar o frango, separando-o com o auxílio de uma concha, até ficar dourado.
Acrescentar o pimentão verde, vermelho e a cebola; retirar rapidamente.
Retirar do fogo e deixar escorrer o óleo; reservar.
Raspar bem o wok para retirar o excesso de óleo.
Levar novamente o wok ao fogo, o glutamato e o shoyu.
Adicionar, ao conteúdo do wok, o frango com os pimentões e a cebola que estavam no escorredor.
Acrescentar a maisena e misturar bem.
Retirar o wok do fogo e acrescentar o óleo de gergelim.
Colocar o amendoim espalhado em cima do prato.

(porção para 2 pessoas)


Receita enviada por: Lig-Lig