Borrego Estufado com Ervilhas

Ingredientes

- 300 gr. de borrego (filhote de ovelha)
- 1 cebola grande
- 150 gr. de ervilhas
- 1 batata grande
- 50 gr. de banha de porco
- Salsa, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte a carne de borrego e as batatas em cubos regulares. Reserve.
Corte a cebola e a salsa em tiras bem fininhas. Reserve.
Refogue a cebola, a salsa e a banha, com cuidado para não engrossar.
Junte a carne, tempere com sal e pimenta. Acrescente alguns pingos d’água e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver quase cozida, adicione as ervilhas e as batatas e deixe cozinhar. Coloque mais água quando necessário.

Dica: O prato é acompanhado com salada de alface temperada com azeite, vinagre, água e hortelã ou coentro.


Receita enviada por: Grupo Pestana