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Antepasto de Berinjela
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INGREDIENTES
- 500 g de berinjela
- 200g de pimentão vermelho
- 200g de pimentão amarelo
- 100g de azeitona verde sem caroço
- ¼ de maço de manjericão
- 30ml de vinagre de vinho branco clássico Castelo
- 80ml de Azeite de Oliva 100% Puro Castelo
- 1 colher (sopa) rasa de sal grosso
- 500 g de berinjela
- 200g de pimentão vermelho
- 200g de pimentão amarelo
- 100g de azeitona verde sem caroço
- ¼ de maço de manjericão
- 30ml de vinagre de vinho branco clássico Castelo
- 80ml de Azeite de Oliva 100% Puro Castelo
- 1 colher (sopa) rasa de sal grosso
MODO DE PREPARO
Corte todos os ingredientes em cubinhos, coloque o Azeite de Oliva 100% Puro Castelo, o vinagre e o sal grosso a gosto. Leve ao forno alto 220ºC por 8 minutos até dar uma queimada leve. Misture bem e coloque novamente no forno por 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Guarde em pote fechado na geladeira.
Dica: Sirva com torradas ou pão italiano.
Corte todos os ingredientes em cubinhos, coloque o Azeite de Oliva 100% Puro Castelo, o vinagre e o sal grosso a gosto. Leve ao forno alto 220ºC por 8 minutos até dar uma queimada leve. Misture bem e coloque novamente no forno por 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Guarde em pote fechado na geladeira.
Dica: Sirva com torradas ou pão italiano.
Enviado por: Castelo Alimentos
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