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Gaspacho
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INGREDIENTES
- 4 tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 fatias de pão de forma
- 1/4 de dente de alho
- azeite
- vinagre de vinho branco
- sal
- 4 tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 fatias de pão de forma
- 1/4 de dente de alho
- azeite
- vinagre de vinho branco
- sal
MODO DE PREPARO
Picar uma fatia de pão e umedecer com água. Fazer croutons com a outra fatia de pão. Fazer o tomate concassé. Retirar a casca do pepino e cortar em pedaços. Retirar a semente do pimentão e cortar em pedaços. Descascar o alho e picar. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar. Coar e servir gelado com croutons.
Picar uma fatia de pão e umedecer com água. Fazer croutons com a outra fatia de pão. Fazer o tomate concassé. Retirar a casca do pepino e cortar em pedaços. Retirar a semente do pimentão e cortar em pedaços. Descascar o alho e picar. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar. Coar e servir gelado com croutons.
Enviado por: Curso de gastronomia da FMU
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