Yakisoba de filé mignon

Ingredientes

- 350 gramas de legumes variados: cenoura, brócolis, pimentão;
- Repolho, couve-flor e moyashi (broto de feijão);
- 200 gramas de filé mignon limpo;
- 100 gramas de macarrão para yakisoba;
- 50 ml de shoyu;
- 50 ml de saquê seco para cozinha;
- 10 ml de óleo de gergelim;
- 05 gramas de açúcar;
- 250 ml de sopa dashinomoto (tempero derivado de peixe);
- Sal a gosto;
- Amido de milho dissolvido na água.

Modo de Preparo

Refogue o filé mignon com óleo. Depois, misture os legumes variados com o filé refogado. Adicione sal a gosto, açúcar e o óleo de gergelim. Em seguida, acrescente a sopa dashinomoto e deixe ferver. Coloque o amido de milho dissolvido na água para engrossar o caldo. Agora, basta servir e se deliciar com o Yakisoba de filé mignon do Nagoya Sushi.

Rendimento: porção para duas pessoas.
Grau de dificuldade: médio.
Tempo de preparo: em média, 15 minutos.



Receita enviada por: Chef: Célio Silva - Restaurante Nagoya Sushi