Strogonoff de Avestruz

Ingredientes

1kg de carne de avestruz
300g de champignon
200g de manteiga
400g de cebola picada
500g de molho bechamel ( molho branco )
100g de requeijão
200g de molho de tomate
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
100ml de conhaque para flambar

Modo de Preparo

Celar a carne com um pouco de manteiga e flambar com o conhaque e reserve

Em uma panela refolgar a cebola com o restante da manteiga até ficar dourada, colocar o champignon e acrescentar a carne flambada, o molho bechamel, o molho de tomate e o requeijão, cozinhe em fogo baixo por 10 min.

Para dar o toque verde e amarelo sirva com arroz de açafrão e flor de brócolis


Receita enviada por: NutryTruz