Bolo de Banana Invertido

Ingredientes

Cobertura:
- 50g de manteiga derretida
- 60g de açucar granulado
- 6 bananas grandes e maduras cortadas ao meio

Bolo:
- 125g de manteiga amolecida
- 230g de açucar granulado
- 2 ovos levemente batidos
- 185g de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 bananas grandes amassadas

Modo de Preparo

Cobertura:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre (ou só unte com margarina) uma forma quadrada ou redonda de 20cm.

Derrame a manteiga derretida e salpique o açucar. Coloque as bananas com o lado cortado pra baixo sobre o açucar.

Bolo:
Bata a manteiga, e o açucar até obter um creme leve e fofo. Junte gradualmente os ovos, batendo bem a cada adição. Peneire a farinha e o fermento , junte a mistura com a banana amassada.
Misture.

Despeje na forma e asse por 45 minutos ou até o teste do palito sair limpo. Desenforme ainda quente.

Dicas:
As bananas devem estar bem maduras senão não ficarão moles quando cozidas.

Bom apetite!