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Salada de lentilha com pêra
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de lentilha
- 3 fatias de bacon
- 1 cebola
- 4 cravos
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico (à venda nos supermercados)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 pêras
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de lentilha
- 3 fatias de bacon
- 1 cebola
- 4 cravos
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico (à venda nos supermercados)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 pêras
- sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Ponha a lentilha limpa em uma panela e junte o bacon, a cebola picada, os cravos e as folhas de louro.
Cubra com água fria e cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia, porém firme.
Se necessário, adicione água quente aos poucos durante o cozimento. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e escorra.
Reserve.
Misture o vinagre com o açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Deixe esfriar. Na hora de servir, ponha as lentilhas em uma tigela e regue com a calda de vinagre.
Corte as peras em quatro partes e decore a borda da tigela.
Dica:
se desejar substitua a pêra por maçã.
Bom apetite!
Ponha a lentilha limpa em uma panela e junte o bacon, a cebola picada, os cravos e as folhas de louro.
Cubra com água fria e cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia, porém firme.
Se necessário, adicione água quente aos poucos durante o cozimento. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e escorra.
Reserve.
Misture o vinagre com o açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Deixe esfriar. Na hora de servir, ponha as lentilhas em uma tigela e regue com a calda de vinagre.
Corte as peras em quatro partes e decore a borda da tigela.
Dica:
se desejar substitua a pêra por maçã.
Bom apetite!
Enviado por: site ANAMARIA
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Louro:
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
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