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Risoto de Champignon
INGREDIENTES
- 200g de arroz arbório
- 1 unidade de cebola ralada
- 50g de manteiga mococa
- 100 ml de vinho branco
- 50g de shitake
- 50g de champignon fresco
- 50g de shimeji
- 2 colher(es) (sopa) de shoyu
- 200 ml de caldo de legumes
- 100g de queijo ralado
- 200g de arroz arbório
- 1 unidade de cebola ralada
- 50g de manteiga mococa
- 100 ml de vinho branco
- 50g de shitake
- 50g de champignon fresco
- 50g de shimeji
- 2 colher(es) (sopa) de shoyu
- 200 ml de caldo de legumes
- 100g de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Numa panela refogue a cebola e a manteiga. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbório, caldo de legumes e o vinho branco.
Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.
Bom apetite!
Numa panela refogue a cebola e a manteiga. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbório, caldo de legumes e o vinho branco.
Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.
Bom apetite!
Shoyu:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
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