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Pãozinho Recheado
INGREDIENTES
MASSA:
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de margarina culinária (100 g)
- meia lata de molho de tomate tradicional
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
RECHEIO:
- meia lata de molho de tomate tradicional
- 1 lata de atum em água
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso
Para untar e enfarinhar:
- margarina culinária
- farinha de trigo
MASSA:
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de margarina culinária (100 g)
- meia lata de molho de tomate tradicional
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
RECHEIO:
- meia lata de molho de tomate tradicional
- 1 lata de atum em água
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso
Para untar e enfarinhar:
- margarina culinária
- farinha de trigo
MODO DE PREPARO
MASSA:
Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida.
Junte o leite morno, a margarina culinária e o molho de tomate tradicional.
Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa obtida fique homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro).
RECHEIO:
Em uma tigela média, misture o molho de tomate tradicional, o atum, a cebolinha e o queijo.
Reserve.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm).
Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole.
Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as na fôrma, lado a lado, com um dos lados do recheio voltado para cima.
Cubra e deixe crescer por 10 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
VARIAÇÃO:
Substitua os ingredientes do recheio por outros de sua preferência como frango desfiado, escarola refogada, palmito, etc.
DICA:
Para obter uma cor mais intensa, pincele o pão com molho de tomate POMAROLA tradicional, antes de levá-lo ao forno.
Bom apetite!
MASSA:
Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida.
Junte o leite morno, a margarina culinária e o molho de tomate tradicional.
Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa obtida fique homogênea.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro).
RECHEIO:
Em uma tigela média, misture o molho de tomate tradicional, o atum, a cebolinha e o queijo.
Reserve.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm).
Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole.
Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as na fôrma, lado a lado, com um dos lados do recheio voltado para cima.
Cubra e deixe crescer por 10 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
VARIAÇÃO:
Substitua os ingredientes do recheio por outros de sua preferência como frango desfiado, escarola refogada, palmito, etc.
DICA:
Para obter uma cor mais intensa, pincele o pão com molho de tomate POMAROLA tradicional, antes de levá-lo ao forno.
Bom apetite!
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