Pãozinho Recheado

Ingredientes

MASSA:
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de margarina culinária (100 g)
- meia lata de molho de tomate tradicional
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

RECHEIO:
- meia lata de molho de tomate tradicional
- 1 lata de atum em água
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso

Para untar e enfarinhar:
- margarina culinária
- farinha de trigo

Modo de Preparo

MASSA:
Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida.

Junte o leite morno, a margarina culinária e o molho de tomate tradicional.

Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa obtida fique homogênea.

Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro).

RECHEIO:
Em uma tigela média, misture o molho de tomate tradicional, o atum, a cebolinha e o queijo.
Reserve.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm).

Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole.

Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as na fôrma, lado a lado, com um dos lados do recheio voltado para cima.

Cubra e deixe crescer por 10 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
VARIAÇÃO:
Substitua os ingredientes do recheio por outros de sua preferência como frango desfiado, escarola refogada, palmito, etc.

DICA:
Para obter uma cor mais intensa, pincele o pão com molho de tomate POMAROLA tradicional, antes de levá-lo ao forno.

Bom apetite!