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Torta de sorvete de chocolate com Marshmallow

Torta de sorvete de chocolate com Marshmallow
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Ingredientes

- 1 pacote de cookies de chocolate triturados
- 6 colheres (sopa) de margarina temperatura ambiente

Calda:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Recheio:
- 2 litros de sorvete de chocolate

Marshmallow:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 claras

Para Decorar:
- Nozes picadas

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida.
Pressione a massa no fundo e laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro.

Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 10 minutos.
Deixe esfriar.

Calda
Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes.
Deixe esfriar por 10 minutos.

Distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar.

Marshmallow:
Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e sem mexer deixe ferver até dar ponto de calda em fio.
Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio.

Continue batendo até ficar bem firme e esfriar. Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer de preferência 24 horas.
Retire do freezer 5 minutos antes de servir. Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.

Bom apetite!



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