Suflê de Nutella com sorvete de creme

Ingredientes

- 180g de chocolate meio amargo picado
- 200g de Nutella
- 160g de manteiga sem sal
- 5 ovos médios
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 12 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 9 colheres (sopa) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Para decorar: açúcar de confeiteiro, amora e hortelã
Para acompanhar: sorvete de creme

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).

Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e misture a nutella e a manteiga. Reserve.

Bata por 4 minutos na batedeira as claras, o sal e o suco de limão. Sem parar de bater adicone, aos poucos, o açúcar. Bata até obter um merengue firme e brilhante.

Sem parar de bater junte as gemas (uma a uma). Bata por mais 2 minutos.

Misture delicadamente o leite condensado. Incorpore ao creme de chocolate reservado e mexa com batedor manual, com movimentos de baixo para cima, até obter textura uniforme.

Unte 7 ramekins com a manteiga (capacidade para 150 ml). Deixe o creme com distância de 2 cm da borda. Leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos até dobrar de volume, ganhar consistência firme e cor dourada.

Retire do forno e sirva imediatamente.

Montagem:
Decore com açúcar de confeiteiro, amora e hortelã. Sirva acompanhado de sorvete de creme

Bom apetite!