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Enroladinho de frango com suco de laranja (frito)
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INGREDIENTES
- 1 kg de peito de frango em filés grandes
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 250g de presunto cortado em tiras grossas
- 250g de mussarela cortada em tiras grossas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) suco de laranja
- sal e pimenta a gosto
- 1 kg de peito de frango em filés grandes
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 250g de presunto cortado em tiras grossas
- 250g de mussarela cortada em tiras grossas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) suco de laranja
- sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere os filés com o sal, a pimenta, o alho e o vinagre, abra cada filé e recheie com pedaços de presunto e mussarela. Feche com palitos de dente, formando um rolo.
Aqueça uma panela com o óleo e frite os rolos de frango até dourarem, adicione o suco de laranja e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, com a panela tampada, até a carne ficar macia.
Tempere os filés com o sal, a pimenta, o alho e o vinagre, abra cada filé e recheie com pedaços de presunto e mussarela. Feche com palitos de dente, formando um rolo.
Aqueça uma panela com o óleo e frite os rolos de frango até dourarem, adicione o suco de laranja e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, com a panela tampada, até a carne ficar macia.
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