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Roast beef recheado com queijo de coalho
INGREDIENTES
- 1 filet mignon de 1 kilo limpo
- 4 bastões de queijo de coalho
- 1 colher sopa de alho
- 1 ramo de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 1 copo de vinho tinto
- sal
- 1 filet mignon de 1 kilo limpo
- 4 bastões de queijo de coalho
- 1 colher sopa de alho
- 1 ramo de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 1 copo de vinho tinto
- sal
MODO DE PREPARO
Com uma faca abra o filet até obter um bife grande.
Tempere com alho e sal, recheie com o queijo e enrole como rocambole amarrando firmemente com um barbante.
Coloque o ramo de alecrim embaixo do barbante.
Aqueça o óleo e a manteiga de garrafa em uma frigideira grande.
Frite o roast beef de todos os lados rolando-o até dourar bem.
Retire do fogo, junte o vinho tinto.
Raspe bem o fundo da frigideira e passe o filet para uma assadeira cobrindo com o vinho.
Leve ao forno 180º graus por 20 minutos.
Sirva quente.
Bom apetite!
Com uma faca abra o filet até obter um bife grande.
Tempere com alho e sal, recheie com o queijo e enrole como rocambole amarrando firmemente com um barbante.
Coloque o ramo de alecrim embaixo do barbante.
Aqueça o óleo e a manteiga de garrafa em uma frigideira grande.
Frite o roast beef de todos os lados rolando-o até dourar bem.
Retire do fogo, junte o vinho tinto.
Raspe bem o fundo da frigideira e passe o filet para uma assadeira cobrindo com o vinho.
Leve ao forno 180º graus por 20 minutos.
Sirva quente.
Bom apetite!
Alecrim:
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
Queijo: São necessários 10 litros de leite para fazer apenas 1 quilo de queijo.
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COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 1 comentario(s).
laylah
Eu fiz e adoreiiiiii! Rápido e delicioso!!!
Eu fiz e adoreiiiiii! Rápido e delicioso!!!
