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Pão de batata com hambúrguer
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INGREDIENTES
- 4 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pacote de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite morno
- farinha de trigo (1 kg)
para o hambúrguer
- 800g de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- salsa e cebolinha bem picadinhas
- 4 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pacote de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite morno
- farinha de trigo (1 kg)
para o hambúrguer
- 800g de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- salsa e cebolinha bem picadinhas
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas, passe por um peneira ainda quentes e junte a margarina, reserve.
Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno, junte as batatas, os ovos, o sal e por último a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa solte das mãos.
Deixe descansar cerca de 40 minutos para crescer.
Modele os hambúrgueres e leve ao formo para pré-assar.
Abra a massa às colheradas, com as mãos enfarinhadas, coloque a carne e feche.
Leve ao forno em tabuleiro untado e polvilhado, deixe um espaço entre os pães porque crescem.
Não há necessidade de pincelar com gema de ovo.
Se preferir, coloque junto a carne, pedaços de mussarela.
Bom apetite
Cozinhe as batatas, passe por um peneira ainda quentes e junte a margarina, reserve.
Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno, junte as batatas, os ovos, o sal e por último a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa solte das mãos.
Deixe descansar cerca de 40 minutos para crescer.
Modele os hambúrgueres e leve ao formo para pré-assar.
Abra a massa às colheradas, com as mãos enfarinhadas, coloque a carne e feche.
Leve ao forno em tabuleiro untado e polvilhado, deixe um espaço entre os pães porque crescem.
Não há necessidade de pincelar com gema de ovo.
Se preferir, coloque junto a carne, pedaços de mussarela.
Bom apetite
Hambúrguer: O nome deste prato denuncia que sua origem, ao contrário do que todo mundo pensa, não tem nada de norte-americana. O hambúrguer chegou aos Estados Unidos no século 19 por meio de imigrantes vindos da cidade de Hamburgo, na Alemanha. Os americanos só acrescentaram o pão.
Uma das versões sobre a origem do hambúrguer diz que no fim do século 17 tribos nômades da Ásia Ocidental desenvolveram a técnica de temperar a carne bovina, bem picadinha, para evitar que ela apodrecesse. Marinheiros alemães descobriram a receita, mas passaram a cozinhar a carne. A iguaria fez tanto sucesso que se tornou um prato típico alemão.
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