Sonhos

Ingredientes

Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 50g de fermento biológico fresco
- 100g de margarina
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (café) de sal
- essência de baunilha a gosto
- 1/2 copo de água

Recheio:
- 1 litro de leite
- 250g de açúcar
- 75g de farinha de trigo
- 4 gemas de ovos
- fava de baunilha

Modo de Preparo

Massa:
Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água, deixe-a descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.

Espere o crescimento desta massa durante 10 minutos, após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30g cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento da massa coberta com um pano de prato, até quase atingir o seu dobro, após tudo pronto, frite-os em fogo baixo.

Recheio:
Leve o leite para ferver com a metade do açúcar, quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto.

Sempre mexendo para não encaroçar, adicione as gemas de ovo e a fava de baunilha, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme.

Espere esfriar o recheio, corte o pão e recheie os sonhos, e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.

Bom apetite