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Salada de Konnyaku
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INGREDIENTES
- 1 pacote de konnyaku
- 4 quiabos médios
- 1/3 de nabo comprido descascado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 a 2 ½ colheres (sopa) de shoyu
- 1 pacote de konnyaku
- 4 quiabos médios
- 1/3 de nabo comprido descascado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 a 2 ½ colheres (sopa) de shoyu
MODO DE PREPARO
Cozinhe o konnyaku por 2 a 3 minutos na água.
Escorra numa peneira.
Corte em fatias bem fininhas.
Reserve.
Leve para cozinhar também os quiabos por apenas 30 segundos.
Logo em seguida retire-os do fogo e passe uma água fria para realçar a sua cor.
Corte em rodelas finas
Reserve.
Rale o nabo e passe para uma peneira deixando por alguns minutos para que a parte líquida escorra naturalmente. Não há a necessidade de espremê-lo.
Passe o nabo para um recipiente, acrescente o suco de limão e o shoyu e misture bem.
Por último, acrescente o konnyaku e o quiabo e misture levemente.
Passe para um recipiente e sirva.
Cozinhe o konnyaku por 2 a 3 minutos na água.
Escorra numa peneira.
Corte em fatias bem fininhas.
Reserve.
Leve para cozinhar também os quiabos por apenas 30 segundos.
Logo em seguida retire-os do fogo e passe uma água fria para realçar a sua cor.
Corte em rodelas finas
Reserve.
Rale o nabo e passe para uma peneira deixando por alguns minutos para que a parte líquida escorra naturalmente. Não há a necessidade de espremê-lo.
Passe o nabo para um recipiente, acrescente o suco de limão e o shoyu e misture bem.
Por último, acrescente o konnyaku e o quiabo e misture levemente.
Passe para um recipiente e sirva.
Shoyu:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
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