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Risoto de alho poró
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INGREDIENTES
- 300g de arroz arbóreo
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 talo de alho poró
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de margarina
- queijo parmesão ou pecorino a gosto
- 1 litro e 1/2 de caldo de galinha
- sal e pimenta calabresa a gosto
- 300g de arroz arbóreo
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 talo de alho poró
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de margarina
- queijo parmesão ou pecorino a gosto
- 1 litro e 1/2 de caldo de galinha
- sal e pimenta calabresa a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola, o alho e o alho poro (cortado em rodelinhas) em uma panela com azeite, acrescente o arroz e frite. Adicione o vinho e deixe evaporar.
Acrescente o caldo aos poucos e mexa a cada 2 minutos, coloque o sal e a pimenta calabresa, cerca de 20 minutos depois, quando estiver com a consistência cremosa, acrescente a margarina.
Desligue o fogo e coloque o queijo, deixe descansar por 7 minutos e sirva no prato com um fio de azeite.
Bom apetite
Refogue a cebola, o alho e o alho poro (cortado em rodelinhas) em uma panela com azeite, acrescente o arroz e frite. Adicione o vinho e deixe evaporar.
Acrescente o caldo aos poucos e mexa a cada 2 minutos, coloque o sal e a pimenta calabresa, cerca de 20 minutos depois, quando estiver com a consistência cremosa, acrescente a margarina.
Desligue o fogo e coloque o queijo, deixe descansar por 7 minutos e sirva no prato com um fio de azeite.
Bom apetite
Arroz Arbóreo:
É um tipo de arroz que cresce como uma arvore, mas só é cultivada em jardins, pois pelo seu tamanho é inviavel a sua produção em escala, e o seu gosto é muito amargo.
É um tipo de arroz que cresce como uma arvore, mas só é cultivada em jardins, pois pelo seu tamanho é inviavel a sua produção em escala, e o seu gosto é muito amargo.
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COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 1 comentario(s).
juzefa
Eu achei a receita bem interessante e irei fazer amanhã!!!
E também achei bem legal, esse negócio do tamanho das letras.
Eu achei a receita bem interessante e irei fazer amanhã!!!
E também achei bem legal, esse negócio do tamanho das letras.
