Livro revela segredos muito além do sabor do vinagre

Todos sabem que o vinagre dá um sabor único aos alimentos, principalmente em saladas e no preparo de carnes, mas em O Poder de Cura do Vinagre a escritora e jornalista, Cal Orey, apresenta ao leitor o outro lado desse líquido intimamente ligado ao vinho, que bem utilizado pode trazer vários benefícios à saúde e mostra também relatos de pessoas que incluíram o vinagre em sua dieta.
O Poder de Cura do Vinagre revela o que especialistas, naturalistas e herbalistas já conhecem há alguns anos, que tanto o vinagre de vinho tinto como o de maçã tem poderes de cura. O vinagre de maçã, por exemplo, facilita a digestão, ajuda a manter o peso e a baixar a pressão arterial, além de aliviar a congestão e manter a pele saudável. O de vinho tinto não fica atrás, é rico em vitaminas antioxidantes, que combatem muitos males do corpo.

O livro mostra os diferentes tipos de vinagres e explica, de maneira didática, a importância das vitaminas, minerais, aminoácidos e várias enzimas neles encontradas. Além abordar seus benefícios como, eliminar gorduras, fortalecer o sistema imunológico, ajuda a controlar a pressão arterial, reduzir o risco de cardiopatias, retardar o processo de envelhecimento, entre ostros.

Como ninguém vai degustar uma taça de vinagre, o livro traz receitas simples que aproveitam todas as propriedades benéficas deste líquido, que é um dos mais ricos e um dos mais antigos fermentados junto com o vinho e os laticínios.

Cal Orey é escritora e jornalista. Nos últimos 20 anos, já teve mais de 10 livros publicados, entre ele O Poder da Cura do Azeite e O Poder de Cura do Chocolate, publicados pela Larousse e centenas de artigos para revistas e sites.

O poder de cura do vinagre
Autora: Cal Orey
Tradução: Nina Bittencourt
Número de páginas: 288


FONTE: OFÍCIO DAS LETRAS