Do plantio à harmonização: Semana Nacional do Café

Os amantes do café podem comemorar, na próxima sexta-feira (26), Vitória vai se tornar o centro do setor do café no Brasil, começa a Semana Nacional do Café, mais conhecido como Coffees. O evento vai reunir no mesmo lugar produtores de café de todo Estado e várias partes do País, mestres de torra, baristas, especialistas, e claro, os apreciadores de um bom café. O objetivo é criar oportunidades de negócios, gerar conhecimento e conectar o setor cafeeiro com o público. A entrada é gratuita.

O Coffees vem para valorizar a produção de Café no Estado, e mostrar as tendências no Brasil e no mundo, destacando a diversidade de tipos, as técnicas utilizadas e o terroir de cada região, que resulta em cafés diferenciados e reconhecidos internacionalmente.

De 26 a 28 de abril, das 13h às 21h, no térreo, do Shopping Vitória, os apreciadores de um bom café vão se aproximar dos produtores capixabas e especialistas de várias partes do País e aprender sobre todo processo produtivo com baristas, mestres de torra, agrônomos, provadores, representantes de segmentos complementares, entre outros profissionais.

Além disso, o evento vai contribuir para desmistificar e simplificar ainda mais o entendimento sobre o café especial. O propósito é aproximar o consumidor desse universo tão vasto que se chama café especial, democratizando verdadeiramente os conhecimentos sobre o tema. Outro destaque fica por conta da força da mulher no campo, elas estão no evento participando tanto da programação técnica do evento, quanto expondo seus produtos.

O diretor executivo do Instituto Panela de Barro e organizador do evento, Eduardo Destefani, ressaltou que a segunda edição do Coffees chega para conectar o produtor rural, mestre de torra, barista, provador, especialistas e o cliente final. “Nossa proposta é fazer com que o capixaba conheça o café de excelência que é produzido aqui na região, com toda sua peculiaridade. A bebida faz parte da vida das pessoas e no Coffees vamos proporcionar uma experiência diferenciada para os visitantes, mostrando os métodos de preparo e que existe um leque de opções de cafés com notas sensoriais exclusivas e que isso varia de acordo com o local e o clima onde foi cultivado, entre outros fatores, dando a cada localidade uma especificidade única”, frisou.

O Coffees contará com palestras e workshops para que o consumidor mergulhe no universo dos cafés especiais. Na imagem a palestrante, do ano passado, Flavia Pogliani - barista e proprietária da The Little Coffee Shopp

Eduardo Destefani disse ainda que o Coffees – Semana Nacional do Café – será um marco para o Café Capixaba, pois vai desmistificar o conhecimento adquirido pelo público. Para isso, vai reunir renomados profissionais do mercado, que vão interagir com o público durante palestras, aulas-show e workshops. Os temas abordados vão desde os tipos e degustações de cafés capixabas, métodos de preparo, drinques, sustentabilidade, além da torra de café.

A especialista em café e curadora de eventos, Mariana Proença, disse que o grande objetivo de promover ações como o Coffees é valorizar toda a jornada que o café passa até chegar à xícara do consumidor, com informações que são relevantes para o dia a dia dele. “Preparamos uma rica programação com experiências para os apaixonados por café, com o intuito de aproximar os cafés produzidos no Espírito Santo do grande público”, explicou.

Especialistas reconhecidos internacionalmente

Levar conhecimento com palestrantes, também é papel do Coffees. Entre os seus convidados está a campeã brasileira de preparo de café, Júlia Fortini. O campeão brasileiro de latte art (desenho no café com o leite), Tiago Rocha e o provador certificado internacional com habilidade canéfora e arábica, Kj Yeung. O evento conta, ainda, com nomes como: Keiko Sato, Ivan Heyden, Vitor Haubert, Leticia Paiva e muito mais. As palestras e workshops são gratuitas.

Serviço:
Semana Nacional do Café – Coffees
Quando: 26 a 28 de abril de 2024
Local: Avenida Américo Buaiz, 200, Enseada do Suá - Shopping Vitória. Entrada gratuita

FONTE: Proença Comunicação