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Macarrão da páscoa
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INGREDIENTES
- 1/2 kg de macarrão caracolinho
- 1/2 kg de bacalhau dessalgado, escorrido e em lascas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de coentro picado
- 1 cebola média picada
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 envelope de sazon nordeste
- 1 colher (café) de pimenta vermelha picadinha
- sal a gosto
- 1 xícara de azeite extra virgem
- 1/2 kg de macarrão caracolinho
- 1/2 kg de bacalhau dessalgado, escorrido e em lascas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de coentro picado
- 1 cebola média picada
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 envelope de sazon nordeste
- 1 colher (café) de pimenta vermelha picadinha
- sal a gosto
- 1 xícara de azeite extra virgem
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira anti aderente, pincele um pouco do azeite e vá grelhando as lascas de bacalhau.
À parte misture a salsa, cebolinha, coentro, cebola, alho, pimenta, sazon e o azeite.
Coloque o bacalhau grelhado no molho de azeite e ervas. Acerte o sal e reserve.
Cozinhe o macarrão al dente e ao escorrer, interrompa seu cozimento lavando-o em água fria.
Sirva as porções do macarrão cobertas com o bacalhau temperado no azeite e ervas.
Em uma frigideira anti aderente, pincele um pouco do azeite e vá grelhando as lascas de bacalhau.
À parte misture a salsa, cebolinha, coentro, cebola, alho, pimenta, sazon e o azeite.
Coloque o bacalhau grelhado no molho de azeite e ervas. Acerte o sal e reserve.
Cozinhe o macarrão al dente e ao escorrer, interrompa seu cozimento lavando-o em água fria.
Sirva as porções do macarrão cobertas com o bacalhau temperado no azeite e ervas.
Coentro:
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
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