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Glacê cozido

Glacê cozido
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Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de creme tártaro
- 3/4 xícara (chá) de água
- 3 claras
- baunilha a gosto
- sal a gosto
- 1 xícara (chá) de mel
- baunilha a gosto

Modo de Preparo

Misture 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/4 de colher (chá) de creme tártaro, 3/4 de xícara (chá) de água, em uma panela, leve ao fogo, tampe a panela e não mexer.

Deixe no fogo por 5 minutos, a parte, bata 3 claras em neve e em seguida, despeja sobre as mesmas a calda quente.

Continue a bater e acrescente um pouco de baunilha e mel batendo sempre, até a massa ficar lisa e consistente.




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