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Bauru ao forno
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INGREDIENTES
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de (chá) de leite (500 ml)
- 1 xícara de (chá) de óleo (250 ml)
- 1 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto
Recheio:
- 1 cebola média
- 10 azeitonas verdes
- 1 xícara de (chá) de molho de tomate
- 250g de presunto picado
- 300g de mussarela picada
- 1 colher de (sopa) de orégano
- sal a gosto
Montagem do bauru:
- margarina e farinha de trigo para untar
- queijo parmesão ralado a gosto
- orégano a gosto
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de (chá) de leite (500 ml)
- 1 xícara de (chá) de óleo (250 ml)
- 1 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- sal a gosto
Recheio:
- 1 cebola média
- 10 azeitonas verdes
- 1 xícara de (chá) de molho de tomate
- 250g de presunto picado
- 300g de mussarela picada
- 1 colher de (sopa) de orégano
- sal a gosto
Montagem do bauru:
- margarina e farinha de trigo para untar
- queijo parmesão ralado a gosto
- orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata no liquidificador 200 ml de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras de (chá) de leite, 1 xícara de (chá) de óleo, 1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo, 3 colheres de (sopa) de amido de milho, 1 colher de (sopa) de fermento em pó e sal a gosto. Reserve.
Recheio:
Pique 1 cebola média e 10 azeitonas verdes. Acrescente 1 xícara de (chá) de molho de tomate, 1 colher de (sopa) de orégano e sal a gosto. Reserve.
Montagem do bauru:
Unte uma forma com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve. Coloque a metade da massa na forma, acrescente 250g de presunto e 300g de mussarela picados e o recheio reservado. Cubra com o restante da massa. Salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto. Coloque na forma e leve ao forno (em temperatura média) para assar por 45 minutos.
Massa:
Bata no liquidificador 200 ml de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras de (chá) de leite, 1 xícara de (chá) de óleo, 1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo, 3 colheres de (sopa) de amido de milho, 1 colher de (sopa) de fermento em pó e sal a gosto. Reserve.
Recheio:
Pique 1 cebola média e 10 azeitonas verdes. Acrescente 1 xícara de (chá) de molho de tomate, 1 colher de (sopa) de orégano e sal a gosto. Reserve.
Montagem do bauru:
Unte uma forma com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve. Coloque a metade da massa na forma, acrescente 250g de presunto e 300g de mussarela picados e o recheio reservado. Cubra com o restante da massa. Salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto. Coloque na forma e leve ao forno (em temperatura média) para assar por 45 minutos.
Bauru: Se o que você come pensando que é um Bauru tiver apenas presunto, queijo e tomate esqueça…
O legítimo Bauru foi inventado nos anos 30 pelo radialista Casemiro Pinto Neto, no balcão da lanchonete paulistana Ponto Chic (Praça Oswaldo Cruz, 26 – Paraíso).
O sanduíche original tem os seguintes ingredientes:
Camadas generosas de rosbife caseiro, rodelas de tomate, pepino cortado bem fininho, mistura de quatro tipos de queijos derretidos no pão francês sem miolo.
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