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Pescada com gengibre
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INGREDIENTES
- 1 pescada de 1 kg
- sal a gosto
- 150g de gengibre cortada em fatias de 1/2 cm
- 1 cebola média cortada em 4 partes
- 6 colheres (sopa) de óleo de soja
- 4 colheres (sopa) de shoyo (molho de soja)
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 pescada de 1 kg
- sal a gosto
- 150g de gengibre cortada em fatias de 1/2 cm
- 1 cebola média cortada em 4 partes
- 6 colheres (sopa) de óleo de soja
- 4 colheres (sopa) de shoyo (molho de soja)
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
MODO DE PREPARO
Lave bem o peixe e salgue a gosto.
Coloque bastante água em uma panela onde o peixe caiba inteiro e leve ao fogo.
Acrescente 2/3 da gengibre e a cebola.
Coloque o peixe com cuidado para que ele não se quebre durante o cozimento.
Deixe cozinhando por 5 minutos, a contar do momento em que abrir fervura.
Desligue o fogo e deixe o peixe na água até amornar.
Verifique se o peixe esta cozido e retire-o com muito cuidado.
Reserve em lugar quente.
Esquente o óleo numa frigideira em fogo alto.
Junte o gengibre restante e refogue rapidamente.
Acrescente o shoyo, deixe no fogo por uns 2 minutos.
Coloque esse molho sobre o peixe, espalhe a cebolinha picada por cima e sirva.
Lave bem o peixe e salgue a gosto.
Coloque bastante água em uma panela onde o peixe caiba inteiro e leve ao fogo.
Acrescente 2/3 da gengibre e a cebola.
Coloque o peixe com cuidado para que ele não se quebre durante o cozimento.
Deixe cozinhando por 5 minutos, a contar do momento em que abrir fervura.
Desligue o fogo e deixe o peixe na água até amornar.
Verifique se o peixe esta cozido e retire-o com muito cuidado.
Reserve em lugar quente.
Esquente o óleo numa frigideira em fogo alto.
Junte o gengibre restante e refogue rapidamente.
Acrescente o shoyo, deixe no fogo por uns 2 minutos.
Coloque esse molho sobre o peixe, espalhe a cebolinha picada por cima e sirva.
Shoyo:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja e amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O sh?yu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciales para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja e amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O sh?yu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciales para a saúde.
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