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Raspadinha de morango e framboesa
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INGREDIENTES
- 500g de morangos maduros
- 85g de açúcar de confeiteiro, ou a gosto
- 240 ml de suco de framboesa
- morangos ou mistura de morngos com framboesa para decorar
- 500g de morangos maduros
- 85g de açúcar de confeiteiro, ou a gosto
- 240 ml de suco de framboesa
- morangos ou mistura de morngos com framboesa para decorar
MODO DE PREPARO
Coloque os morangos numa tigela, acrescente o açúcar e misture. Cubra e deixe macerar em temperatura ambiente por 30 minutos.
Passe a mistura de morangos no liquidificador e bata até formar uma pasta. Prove e adicione mais açúcar conforme seu gosto e a doçura da fruta. Reserve 150 ml desta mistura para servir como calda.
Bata o restante da pasta com o suco de framboesas. Coloque numa bandeja de metal rasa e leve ao congelador por 30minutos, ou até que a mistura tenha começado a congelar nas beiradas.
Usando um garfo, raspe a parte parcialmente congelada da mistura das beiradas para o centro ainda líquido. Devolva a bandeja ao congelador e deixe por mais 20 minutos.Repita essa operação por mais três vezes.
Sirva os copos de sobremesa, decorados com frutas e acompanhados da calda reservada.
Coloque os morangos numa tigela, acrescente o açúcar e misture. Cubra e deixe macerar em temperatura ambiente por 30 minutos.
Passe a mistura de morangos no liquidificador e bata até formar uma pasta. Prove e adicione mais açúcar conforme seu gosto e a doçura da fruta. Reserve 150 ml desta mistura para servir como calda.
Bata o restante da pasta com o suco de framboesas. Coloque numa bandeja de metal rasa e leve ao congelador por 30minutos, ou até que a mistura tenha começado a congelar nas beiradas.
Usando um garfo, raspe a parte parcialmente congelada da mistura das beiradas para o centro ainda líquido. Devolva a bandeja ao congelador e deixe por mais 20 minutos.Repita essa operação por mais três vezes.
Sirva os copos de sobremesa, decorados com frutas e acompanhados da calda reservada.
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