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Lombo mineirinho
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INGREDIENTES
- 1,5 kg de lombo de porco
- 1 folha de louro
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alhos espremidos
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1,5 kg de lombo de porco
- 1 folha de louro
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alhos espremidos
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho branco
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, tempere o lombo com o louro, a cebola, o alho, o cheiro verde, sal, pimenta e o vinho
Deixe marinar por 12 horas.
Reserve o tempero e coloque a carne em uma assadeira.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 1 hora, regando com o tempero até dourar.
Retire do forno e se desejar sirva acompanhado de farofa ou couve refogada.
Em uma tigela, tempere o lombo com o louro, a cebola, o alho, o cheiro verde, sal, pimenta e o vinho
Deixe marinar por 12 horas.
Reserve o tempero e coloque a carne em uma assadeira.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 1 hora, regando com o tempero até dourar.
Retire do forno e se desejar sirva acompanhado de farofa ou couve refogada.
Louro:
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
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